C'est dans la rue Coquillière à deux pas des Halles, qu'elles ouvrent leur petit "duplex" vous acceuillant du petit déjeuner jusqu'à la nuit tombée en continue. Je n'avais pas la mesure de l'heure! Nous avons déjà raconté dans notre deuxième volume la première entrevue de Chopin et de George Sand et prouvé qu’elle n’eut pas lieu en 1837, comme on le prétend toujours, et dans des circonstances tout à fait autres et nullement aussi poétiques que ne la content MM. de Custine, Karasowski, Wodzinski et tutti quanti. Si, par un jour de pluie, quelque passant s’abrite sous la longue voûte à solives saillantes et blanchies à la chaux qui mène de la porte produits à la truffe de haute qualité l’escalier, il lui est difficile de ne pas contempler le tableau que présente l’intérieur de cette maison. La cuisine est excellente : la brouillade d'oeufs aux truffes est sublime. MASSIEU (Guill.), littérateur, né à Caen en 1665, m. en 1722, entra fort jeune chez les Jésuites, en sortit bientôt pour se livrer aux lettres, devint professeur de langue grecque au Collége de France, membre de l’Académie française et de l’Académie des inscriptions, et se fit une réputation par une Histoire de la poésie française, 1734 (1 vol

En 1809, il commanda en Autriche le corps de la grande armée, et sauva l’armée à Essling : Napoléon, en récompense, le créa prince d’Essling. Rivoli. En 1805 il reçut le commandement en chef de l’année d’Italie : vainqueur à Caldiero, à Vicence et sur la Brenta, il poursuivit avec vigueur le prince Charles, qui fut contraint de se retirer en Allemagne ; en 1806, il accompagna Joseph Bonaparte, qui allait se mettre en possession du royaume de Naples, prit Gaëte et battit plusieurs fois les rebelles de la Calabre. Ses Œuvres ont été réunies par son neveu, Joseph Massillon, 1745-48 ; elles ont été souvent réimprimées avec des additions, notamment par Renouard, 1810, 13 vol. 8, et Renouard, des Morceaux choisis de ses écrits, à l’usage des classes, 1812. D’Alembert prononça son Éloge. Mais Amande n’ajouta plus rien, car elle voyait bien que son amoureux, si habile qu’il fût à la faire trembler de délices, restait privé de facultés métaphysiques, et incapable de réaliser, dans toute sa splendeur, l’idée d’une jouissance qui serait tangente à la mort. Le mot chouanner revenait souvent dans sa conversation, et bien souvent je l’ai entendu s’écrier avec un soupir de regret : « Ah

Ses comédies ont été imprimées partie à Alcala, 1628, partie à Madrid, 1639. Ses Nouvelles, dont un 1er recueil parut à Madrid en 1624, ont été trad. Il a donné des éd. et trad. Ce qui vous est arrivé à la réception des lettres de cette fille touche plus une femme que des millions dépensés, ou que toutes les lettres, tant belles soient-elles ; tâchez qu’elle l’apprenne indirectement, vous la posséderez peut-être ! On a d'elle quelques Lettres à St-Évremont (dans les Œuvres de cet auteur). La profusion de bestiaux étiques avait cet autre résultat que les cuirs étaient abondans, mais le suif rare ; d’où provenait, par une suite naturelle, le bon marché des souliers et la cherté des chandelles. Vérone en 1488, m. en 1551, fut nommé en 1539 professeur de médecine à Padoue et se fit une si grande réputation que l’on disait que l’âme de Galien était passée dans son corps. MONTALEMBERT (Marc René, comte de), neveu du précéd., né en 1777, m. en 1831, servit d’abord dans un corps d’émigrés, prit, en 1799, du service dans l’armée anglaise, rentra en France à la Restauration, fut élevé à la pairie en 1819, et fut, de 1820 à 1830, ministre plénipotentiaire en Suède

Que serait-ce si je vous racontais quelques-unes de ces anecdotes dont il a lardé son livre avec autant de profusion qu’il enferme de truffes noire lisse dans le ventre du gallinacé que nous devons aux jésuites ? Les truffes noires en tranches et huile de truffe blanche ne sont donc pas repérables à l'œil, on les trouve à l’aide de chiens truffiers, de cochons ou plus surprenant encore : de mouches à truffe qui sont capables de détecter la présence de ces champignons et de pondre leurs œufs sur la terre pour que les larves aillent s’en nourrir. Si, au contraire, la nature marâtre vous a donné un estomac de papier mâché, si votre appétit n’est qu’une velléité toujours près de s’éteindre, fuyez, profanes ; quittez le paradis des gourmands ; parcourez les provinces qui n’en sont encore qu’au moyen âge de la gastronomie, et gorgez-vous des pommes de terre de la Flandre ou de la Lorraine, du Sauer-kraut de Strasbourg, des gaudes de la Franche-Comté, des gros de la Bretagne, ou de la polenta de la Corse. Routes de Terre (Laumont) est une entreprise espagnole spécialisée dans le commerce de truffes depuis 40 ans. Créateur du saint-pierre aux épices, retour des Indes, le Breton, toujours restaurateur dans sa ville côtière, voit dans le classement du repas gastronomique au patrimoine immatériel «un signe fort adressé au monde agricole qui doit rester attentif afin de produire de la qualité, même chose pour la pêche»