Quand elle a cessé, pendant deux ou trois années consécutives, de dédommager le propriétaire de toutes ses avances, de quelque nature qu’elles soient, et quand on ne peut raisonnablement imputer sa stérilité ni à l’intempérie des saisons, ni aux ravages des insectes, ni aux vices de sa culture, il faut bien l’attribuer à sa vieillesse ; mais avant d’en ordonner l’arrachage dans les pays où, pour obtenir la maturité du raisin, on est forcé de n’espacer les ceps que de cinq à sept décimètres, on doit employer un moyen de la restaurer, de la vivifier, qui n’a presque jamais été mis en usage sans succès. On peut suppléer à la vieillesse du bois en le faisant tremper dans l’eau pendant quelques mois. La vieillesse d’une vigne, l’époque prochaine de sa destruction, s’annoncent par la foiblesse de ses pousses, par le peu de surface que présentent ses feuilles, par la rareté et la petitesse de ses grappes. Quant à l’époque la plus propre à former des provins, Olivier de Serres l’indique en deux mots : « Le temps de provigner est celuy même du planter, auec remarque des circonstances représentées des lieux chauds et froids, secs et humides ». Ce mal n’arriveroit pas si, quand on veut provigner on couchoit le cep entier ; alors le cep ne vit plus pour lui, mais seulement pour conserver l’existence des rameaux qui doivent le reproduire

Mais un homme aussi dévoué aux dames ne doit pas être traité d’une manière aussi cruelle que tu le dis. Vendredi 18 novembre 2022, à l’Hôtel-Dieu de Carpentras, aura lieu la cérémonie d’ouverture du traditionnel marché aux truffes en présence de Serge Andrieu, Maire de Carpentras, Bernard Bossan, adjoint délégué à la Sécurité et aux Marchés et Jean-Pierre Cavin, Conseiller municipal délégué au Tourisme. On fait dériver le mot Landi ou Landit du latin locus indictus, c.-à-d. lieu indiqué, prescrit. Dresser en couronne. ; disposer au milieu une garniture d’oignons sautés et cuits au beurre et liés avec un peu de glace de viande ; arroser en dernier lieu d’un filet de vinaigre passé dans la poêle brûlante. On verse un peu de vin blanc dans le fond du plat ; puis pièce et garniture sont couvertes de sauce, laquelle est saupoudrée de chapelure et arrosée de beurre fondu. Mutton-Chop. - Le Mutton-Chop est une côtelette qui se taille sur le filet de mouton et dont l’épaisseur ne doit pas être inférieure à 3 centimètres. Nous faisons une sottise, dit Corentin, emportons-le chez lui ; sa fille est à moitié folle, elle le deviendrait tout à fait en s’apercevant de sa mort, elle croirait l’avoir tué

État, forme comme une presqu’île que borne au N. la Basilicate ; 260 k. Chaque incident fut raconté avec une calme simplicité ; seulement, par égard pour Opportunité, elle ne dit pas le nom de notre visiteur nocturne, et personne n’eut l’indiscrétion de le demander ; mais tout le monde écouta le récit avec un intérêt marqué. Vous y mettez un mélange de gaieté forte et de tristesse poétique que personne ne pourrait trouver, à moins d’être vous. Croyez bien, monsieur, que Poncy n’est pas le seul produits à la truffe de haute qualité vous appeler son maître bien-aimé, et, si je ne craignais pas de paraître moins naïve que lui, je vous dirais aussi ce que je pense sur la place que vous avez dans les plus grandes admirations de ma vie. Elle est en général bien bâtie : hôtel de ville, avec un élégant clocher, place d’Armes, église Notre-Dame, où se trouve un tableau de Van-Dyck ; phare, bains de mer, etc. Fondée vers 970 par le général arabe Gihauer ou Gohar, lieutenant de Moëz, elle fut dès lors la résidence des califes fatimites

Les truffes poussent spontanément près des racines d'arbustes ou de certains types d'arbres, comme les chênes ou les chênes verts, avec lesquels elles établissent une relation symbiotique. Mettez les truffes dans la partie la plus froide du réfrigérateur et vérifiez l’état du papier pendant deux jours, s’il est devenu humide, vous devez le changer pour un papier sec. Cependant on est parvenu quelquefois à en déterminer la production et à obtenir des truffières fertiles en cherchant à se rapprocher autant que possible des conditions où s’étaient développées les truffières naturelles. A la table de famille ou dans un dîner en ville où le professeur est convié avec son élève, il est servi après les autres, mais avant l'enfant. Rentré en France en 1828, il devint professeur au collége St-Louis, maître de confér. Quel est donc le peuple qu’on doive considérer comme notre maître ? Cette confiture est notre préférée, elle est la reine des petits déjeuners, et fait de nos tartines un régal qu'on ne peut oublier

La cuisine avait été faite pour donner une indigestion au baron, pour qu’il s’en allât chez lui de bonne heure ; aussi fut-ce tout ce qu’il rapporta de sa première entrevue avec Esther en fait de plaisir. Il m’a bien recommandé d’attendre qu’il n’y eût personne et de vous répéter ces paroles, qu’il m’a fait apprendre par cœur : « Demande-leur s’il n’y a aucun danger, et si je puis aller causer avec eux de ce qu’ils savent. Il les conduisit avec des peines extrêmes à travers l'Allemagne, la Hongrie, la Bulgarie, où presque tous furent tués par les habitants, irrités de leur indiscipline et de leurs rapines. Florent devint sacré ; il ne jura que par Florent ; il nommait Florent, quand les arguments lui manquaient, et qu’il voulait écraser le gouvernement une fois pour toutes. Allons, va, dis à monsieur Gavard qu’il vienne tout de suite, pendant qu’il n’y a personne